1、煙罩及灶臺(tái)

　　清潔內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面。清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處。

　　2、風(fēng)機(jī)和油煙凈化器

　　（1）風(fēng)機(jī)：對(duì)風(fēng)機(jī)進(jìn)行系統(tǒng)清潔，不破壞風(fēng)機(jī)的動(dòng)力平衡，不為客戶帶來(lái)隱患。

　　（1）油煙凈化器：油煙凈化器清洗是利用專門(mén)為凈化器設(shè)計(jì)的大桶，放入火堿加水燒熱，然后將凈化器放入煮沸，基本能將全部油污清理干凈。

　　3、風(fēng)機(jī)連接帆布或煙道

　　風(fēng)機(jī)與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與管道相連的硬連接。如果是煙道軟連接將定期更換；如果是管道硬連接，我們將與風(fēng)機(jī)相連的管道進(jìn)行徹底清潔。

　　4、管道清潔

　　煙道清潔都應(yīng)遵守北京消防局“關(guān)于加強(qiáng)廚房煙囪、排油煙管道防滑安全管理的通告”的相關(guān)條款。保證在60天之內(nèi)清洗一次。對(duì)于管道清潔我公司的清潔方法為：

　　（1）人工進(jìn)入法：在管道大小適中的情況下，我公司將派專業(yè)人員進(jìn)入管道內(nèi)部進(jìn)行系統(tǒng)清潔，此方法是較佳清潔方式，以下幾點(diǎn)都是在人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)才使用的方式。

　　（2）拆卸法：此方法適用于人工無(wú)法進(jìn)入的細(xì)小管道，但施工難度大，工人量也大。清潔方案是：技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況，測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔。以確保清潔更徹底，保證清潔的質(zhì)量。

　　（3）開(kāi)孔法：此方法較拆卸法而言相對(duì)較容易，清潔效果也相對(duì)有一定差距。具體方法是：由技術(shù)人員測(cè)算出要開(kāi)孔的間隔距離、開(kāi)孔位置、開(kāi)孔大小和數(shù)量，通過(guò)這些孔對(duì)管道內(nèi)進(jìn)行清潔。較后對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。

　　（4）垂直下繩法：此方法是對(duì)于排油煙豎管道的清洗方法。將繩子與人體相連，然后帶上安全帽等專業(yè)裝備從豎管道頂部由上往下進(jìn)行清潔，較后將鏟出來(lái)的油漬從管道底部排煙口取出。